La β-lactasa, también conocida como beta-galactosidasa, es una enzima esencial que permite la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa. Se encuentra ampliamente distribuida en el tracto intestinal humano, la leche y microorganismos como levaduras y bacterias lácticas. La lactasa presente en el intestino humano es producida y liberada principalmente por las células epiteliales del intestino delgado, desempeñando un papel fundamental en la descomposición de la lactosa presente en los productos lácteos. Una secreción insuficiente de esta enzima provoca una digestión incompleta de la lactosa; la lactosa no digerida fermenta en los intestinos, produciendo gases y ácidos orgánicos que, a su vez, inducen síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón abdominal y diarrea.
| Origen | Nanning, Guangxi, China |
| Propiedades físicas | polvo blanco como |
| Actividad enzimática | 10000ALU-100000ALU |
| Olor | olor distintivo |
| Solubilidad | soluble en agua |
| Finura | Malla de 40, malla de 60, malla de 80 (personalizable bajo pedido) |
| Valor de pH óptimo | 4.0-9.0 |
| Temperatura óptima | 50-55 ℃ |
| Estándares de ejecución del producto | GB1886.174-2016 |
| Cantidad adicional | 10 g de lactosa con 6000 ALU añadidos |
| Proceso de dar un título | Certificado HALAL |
| Certificación del Sistema de Calidad ISO | |
| Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000 | |
| Especificaciones del producto | Embalaje interior: bolsa de 1 kg, bolsa de 5 kg, bolsa de 20 kg. |
| Embalaje exterior: caja de cartón, bidón de cartón. |
Aplicaciones
| industria de piensos | Industria de la fermentación | productos bajos en lactosa | Procesamiento farmacéutico |
Avisos
1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Debe evitarse el contacto con ellos durante su uso y almacenamiento;
2. En personas con sensibilidad excesiva, puede provocar reacciones de hipersensibilidad; el contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y las mucosas; durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como mascarillas y antifaces.
3. Resistente a la humedad y a la luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10 % a 10 °C durante 6 meses y del 10-15 % a temperatura ambiente durante 6 meses.
4. Prolongar el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas, como altas temperaturas y humedad, puede provocar un aumento en el consumo.
