La lipasa es un tipo de enzima hidrolítica que hidroliza las grasas en ácidos grasos, diglicéridos, monoglicéridos y glicerol. Se caracteriza por su amplio rango de pH, desde ácido hasta neutro y alcalino (pH 6,5-10,5), y por catalizar la formación de enlaces alfa y beta en grasas y aceites sin especificidad de sitio. Los productos de la hidrólisis pueden generar diglicéridos y monoglicéridos. Se puede aplicar en la elaboración de harina, bebidas alcohólicas, alimentos saludables, aromatizantes alimentarios, desengrasado de materias primas farmacéuticas y alimentarias, cosméticos, aditivos para piensos, detergentes, curtiduría, fabricación de papel, limpieza y otros campos.
La lipasa es un tipo de enzima hidrolítica que hidroliza las grasas en ácidos grasos, diglicéridos, monoglicéridos y glicerol. Se caracteriza por su amplio rango de pH, desde ácido hasta neutro y alcalino (pH 6,5-10,5), y por catalizar la formación de enlaces alfa y beta en grasas y aceites sin especificidad de sitio. Los productos de la hidrólisis pueden generar diglicéridos y monoglicéridos. Se puede aplicar en la elaboración de harina, bebidas alcohólicas, alimentos saludables, aromatizantes alimentarios, desengrasado de materias primas farmacéuticas y alimentarias, cosméticos, aditivos para piensos, detergentes, curtiduría, fabricación de papel, limpieza y otros campos.
| Origen | Nanning, Guangxi, China |
| Propiedades físicas | polvo blanco claro |
| Actividad enzimática | 10000 U/g-20000 U/g |
| Olor | olor distintivo |
| Solubilidad | soluble en agua |
| Finura | Malla de 40, malla de 60, malla de 80 (personalizable bajo pedido) |
| Valor de pH óptimo | 4.0-9.0 |
| Temperatura óptima | 30-50℃ |
| Estándares de ejecución del producto | GB1886.174-2016 |
| Cantidad adicional | 0,01~0,1% |
| Tiempo de hidrólisis enzimática | 1-3 horas |
| Proceso de dar un título | Certificado HALAL |
| Certificación del Sistema de Calidad ISO | |
| Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000 | |
| Especificaciones del producto | Embalaje interior: bolsa de 1 kg, bolsa de 5 kg, bolsa de 20 kg. |
| Embalaje exterior: caja de cartón, bidón de cartón. |
Aplicaciones
| procesamiento de alimentos | Detergente: | Fabricación de cuero | Procesamiento de piensos |
Avisos
1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Debe evitarse el contacto con ellos durante su uso y almacenamiento;
2. En personas con sensibilidad excesiva, puede provocar reacciones de hipersensibilidad; el contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y las mucosas; durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como mascarillas y antifaces.
3. Resistente a la humedad y a la luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10 % a 10 °C durante 6 meses y del 10-15 % a temperatura ambiente durante 6 meses.
4. Prolongar el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas, como altas temperaturas y humedad, puede provocar un aumento en el consumo.
